Affidamento del servizio di mensa scolastica per le scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di i grado per l’anno scolastico 2026/2027, con opzione di proroga per l'anno scolastico 2027/2028

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

Il Comune di Budoni affida, mediante procedura aperta telematica ai sensi dell’art. 71 del D.Lgs. n. 36/2023, il servizio di mensa scolastica per l’anno scolastico 2026/2027, con opzione di proroga per l’anno 2027/2028, destinato agli alunni della scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di primo grado, nonché al personale scolastico docente avente diritto. Il servizio comprende l’approvvigionamento delle derrate, la preparazione e cottura dei pasti presso un centro cottura reperito e messo a disposizione dall’aggiudicatario, la rilevazione giornaliera delle presenze tramite app, il trasporto presso i locali mensa dell’edificio scolastico di via Kennedy a Budoni, la distribuzione e somministrazione, la gestione delle diete speciali, la fornitura di stoviglie e materiali necessari, il lavaggio, la pulizia e sanificazione dei locali e lo smaltimento dei rifiuti. È prevista la somministrazione presunta di 51.000 pasti annui, per un valore complessivo stimato di € 626.739,00 oltre IVA per le due annualità, inclusi oneri di sicurezza e costi della manodopera. L’appalto è finanziato con fondi del bilancio comunale ed è costituito da un unico lotto, in ragione dell’unitarietà del servizio, dell’ottimizzazione dei trasporti e delle economie di scala. L’aggiudicazione avviene secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, con 70 punti per l’offerta tecnica e 30 per quella economica. Sono valutati, tra gli altri, l’organizzazione del personale, il numero degli addetti e degli automezzi, i sistemi HACCP e di tracciabilità, la certificazione ambientale ISO 14001, la distanza del centro cottura, la gestione delle diete speciali e le iniziative di educazione alimentare. Il centro cottura deve trovarsi entro 15 km stradali dal plesso scolastico. Il servizio deve rispettare i CAM, i menù approvati, le prescrizioni igienico-sanitarie e le percentuali minime di prodotti biologici e locali. Le offerte devono essere presentate esclusivamente sulla piattaforma SardegnaCAT entro il 7 settembre 2026 alle ore 12:00, in lingua italiana, mediante busta amministrativa, offerta tecnica e offerta economica firmate digitalmente.