Affidamento del servizio di refezione scolastica per gli anni scolastici 2026/2027, 2027/2028 e 2028/2029

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

Il Comune di Ottaviano, tramite la Centrale Unica di Committenza dei Comuni dell’Area Nolana, ha indetto una procedura aperta europea per l’affidamento del servizio di refezione scolastica destinato agli alunni delle scuole dell’infanzia e delle scuole primarie a tempo prolungato del territorio comunale, nonché ai docenti e al personale scolastico aventi diritto. Il servizio comprende l’approvvigionamento delle derrate, la preparazione e il confezionamento dei pasti presso il centro di cottura dell’operatore economico, il trasporto verso i plessi scolastici, la distribuzione e somministrazione, la pulizia e sanificazione dei refettori e delle attrezzature, la gestione dei rifiuti, la rilevazione delle presenze e la gestione elettronica delle prenotazioni e dei pagamenti. Sono previste diete sanitarie, personalizzate, per allergie e intolleranze, menù etico-religiosi, pasti in bianco e pasti dietetici. L’appalto è a prevalente regime alimentare biologico e a ridotto impatto ambientale e deve rispettare i Criteri Ambientali Minimi del DM 10 marzo 2020, le tabelle dietetiche dell’ASL e le prescrizioni in materia di sicurezza alimentare e HACCP. Il quantitativo stimato è di 219.015 pasti complessivi, con un prezzo unitario posto a base di gara di € 4,50 oltre € 0,05 per oneri di sicurezza. La durata ordinaria è triennale, dal 1° ottobre 2026 al 31 maggio 2029, con possibile rinnovo per un ulteriore anno scolastico, proroga tecnica fino a sei mesi e incremento della fornitura fino al 30%. L’aggiudicazione avviene secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, con 80 punti per l’offerta tecnica e 20 per quella economica. La documentazione amministrativa, tecnica ed economica deve essere caricata esclusivamente sulla piattaforma digitale della CUC entro il 10 settembre 2026 alle ore 12:00, con firma digitale. L’offerta tecnica deve includere relazione tecnico-organizzativa, cronoprogramma delle migliorie e piano di assorbimento del personale. Sono richiesti un centro di cottura disponibile per tutta la durata contrattuale e un centro di emergenza, oltre a requisiti di iscrizione camerale, white list, capacità economico-finanziaria e comprovata esperienza in servizi analoghi.