Bando rettificato - procedura aperta per l’affidamento in concessione, di durata quinquennale, con possibilita’ di rinnovo per una ulteriore annualita’, del “servizio a ridotto impatto ambientale di gestione di due bar e di una mensa interna presso l’a.o.u. ‘san giovanni di dio e ruggi d’aragona’ di salerno, destinata ai dipendenti, ai visitatori, agli utenti non degenti”

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

L’Azienda Ospedaliero Universitaria “San Giovanni di Dio e Ruggi d’Aragona” di Salerno ha indetto una procedura aperta per l’affidamento in concessione, in un unico lotto, del servizio a ridotto impatto ambientale di gestione coordinata di due bar e di una mensa interna destinati a dipendenti, visitatori e utenti non degenti. La concessione valorizza l’unitarietà tecnica ed economica della gestione e comporta l’assunzione del rischio operativo da parte del concessionario. Il contratto ha durata di cinque anni decorrenti dalla sottoscrizione, con possibilità di rinnovo per un’ulteriore annualità. Il valore complessivo stimato è di € 1.043.707,00 IVA esclusa, di cui € 1.011.707,00 relativi al fatturato presunto della vendita di alimenti, bevande e servizi aggiuntivi e € 32.000,00 annui quale contributo-prezzo dovuto all’Azienda. La gara è aggiudicata con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, articolata in un massimo di 70 punti per la qualità e 30 punti per l’offerta economica. L’offerta tecnica deve descrivere l’organizzazione e la gestione del servizio, la gestione del personale e dei flussi di utenza, le modalità per ridurre i tempi di attesa, l’offerta alimentare per mensa e bar e le eventuali soluzioni migliorative e innovative. È obbligatorio presentare anche un piano di assorbimento del personale del gestore uscente, in applicazione della clausola sociale, indicando il numero dei lavoratori da riassorbire, l’inquadramento e le mansioni. Possono partecipare operatori economici singoli o associati, inclusi raggruppamenti temporanei, consorzi, aggregazioni di imprese di rete e GEIE, in possesso dei requisiti generali previsti dal Codice dei contratti pubblici, dell’iscrizione al Registro delle Imprese per attività coerenti con l’oggetto della concessione e di un fatturato specifico complessivo nel settore della ristorazione, collettiva e/o commerciale, non inferiore a € 1.000.000,00 realizzato nel triennio precedente. L’offerta deve essere presentata esclusivamente tramite la piattaforma SIAPS, sottoscritta digitalmente e composta da documentazione amministrativa, offerta tecnica e offerta economica. Sono richiesti, tra l’altro, la garanzia provvisoria pari al 2% del valore complessivo dell’appalto e, se dovuto, il pagamento del contributo ANAC. La piattaforma richiede registrazione, identificazione tramite SPID o strumenti eIDAS, domicilio digitale e firma digitale valida.