Gara europea a procedura aperta per l’affidamento del servizio di refezione scolastica a prevalente regime alimentare biologico e a ridotto impatto ambientale per le scuole dell’infanzia e primarie del comune di somma vesuviana, a.s. 2026-2027

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

La Centrale Unica di Committenza dei Comuni dell’Area Nolana, per conto del Comune di Somma Vesuviana, ha indetto una gara europea a procedura aperta per l’affidamento, in un unico lotto, del servizio di refezione scolastica destinato agli alunni delle scuole dell’infanzia e delle scuole primarie che effettuano il tempo prolungato, nonché ai docenti e al personale scolastico aventi diritto. Il servizio comprende l’approvvigionamento delle derrate, la manipolazione e preparazione dei pasti caldi presso il centro di cottura dell’aggiudicatario, il confezionamento, il trasporto ai plessi scolastici, la somministrazione e distribuzione, la gestione delle diete speciali, la pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature, la gestione dei rifiuti, la manutenzione ordinaria e la rilevazione delle presenze e prenotazioni. L’appalto è orientato all’applicazione dei Criteri Ambientali Minimi del D.M. 10 marzo 2020, con prevalenza di alimenti biologici, valorizzazione della filiera corta e dei prodotti certificati, riduzione della plastica e degli sprechi alimentari, uso di stoviglie riutilizzabili e promozione della dieta mediterranea. La durata ordinaria è dal 1° ottobre 2026 al 31 maggio 2027, con possibile rinnovo per un ulteriore anno scolastico, proroga tecnica nei casi previsti dalla normativa e incremento della fornitura entro il 20%. L’aggiudicazione avviene con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo: 90 punti sono attribuiti all’offerta tecnica e 10 all’offerta economica. La procedura è interamente telematica sulla piattaforma della CUC e utilizza l’inversione procedimentale. Le offerte devono essere caricate entro le ore 12:00 dell’8 settembre 2026; la prima seduta telematica è prevista lo stesso giorno alle ore 12:30. Sono richiesti, tra gli altri, l’iscrizione al Registro delle Imprese o all’Albo delle Imprese artigiane per attività pertinenti, l’iscrizione o domanda di iscrizione alla white list prefettizia, il possesso dei requisiti generali, un fatturato globale minimo di € 1.692.000,00 e la comprovata preparazione, in un singolo anno scolastico degli ultimi dieci anni, di almeno 180.000 pasti, anche mediante un massimo di tre affidamenti. Il concorrente deve inoltre impegnarsi a garantire un centro di cottura principale raggiungibile entro 25 minuti e un centro alternativo entro 40 minuti, oltre a rispettare la clausola sociale, il rapporto minimo di un refezionista ogni 30 utenti e le quote del 30% per l’occupazione giovanile e femminile nelle assunzioni necessarie.