Accordo quadro per servizi di catering da prestare in occasione di corsi formativi, eventi, incontri o riunioni istituzionali, convegni o seminari che si terranno presso la sede dell’istituto

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

L’Istituto Nazionale per le Malattie Infettive “Lazzaro Spallanzani” IRCCS intende concludere un Accordo Quadro multi-sourcing con un massimo di quattro operatori economici per l’affidamento di servizi biennali di catering, da svolgere presso la sede di Roma, in occasione di corsi formativi, eventi, incontri e riunioni istituzionali, convegni e seminari. Il valore massimo dell’Accordo Quadro è pari a € 934.120,00 oltre IVA, senza obbligo per l’Istituto di acquistare un quantitativo minimo o di affidare l’intero plafond. Gli ordinativi saranno emessi sulla base delle esigenze effettive dell’Amministrazione e potranno riguardare coffee station, welcome coffee o coffee break, smart lunch, light lunch, lunch, pasto completo, allestimento di tavoli per riunioni, cocktail finger food e fornitura di sola acqua, oltre a eventuali servizi speciali da concordare. Gli affidamenti saranno programmati indicativamente secondo la graduatoria finale, con quote del 35%, 30%, 20% e 15% per i primi quattro classificati, senza garanzia di assegnazione di specifici volumi. La procedura è aperta, interamente telematica sulla piattaforma S.TEL.LA. della Regione Lazio e aggiudicata con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo: 70 punti per l’offerta tecnica e 30 per quella economica, con soglia minima tecnica di 35 punti. L’offerta tecnica deve illustrare organizzazione, personale, qualità e varietà dei menù, gestione delle esigenze alimentari speciali, sostenibilità ambientale, riduzione degli sprechi, gestione dei rifiuti, allestimenti e certificazioni. Il servizio dovrà rispettare la normativa igienico-sanitaria, le procedure HACCP, i CAM applicabili e le prescrizioni su tracciabilità e informazione degli allergeni. Gli ordinativi saranno normalmente trasmessi con almeno tre giorni lavorativi di preavviso, con possibilità di richieste urgenti per coffee break con almeno sei ore di preavviso. L’Accordo Quadro ha durata di 24 mesi dalla sottoscrizione, con possibile proroga tecnica nei casi previsti dalla normativa.