Servizio catering

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

La procedura riguarda l’affidamento diretto, previa richiesta di preventivo ai sensi dell’art. 50, comma 1, lettera b), del D.Lgs. n. 36/2023, del servizio annuale di catering per gli eventi istituzionali, formativi e congressuali organizzati dall’INMI “Lazzaro Spallanzani” IRCCS, con sede in Via Portuense n. 292 a Roma. Il servizio è destinato a incontri, seminari, riunioni operative, convegni e altre iniziative rivolte a personale interno, enti istituzionali, relatori e partecipanti esterni. Le prestazioni comprendono coffee station, welcome coffee e coffee break, light lunch a buffet e servizi di catering personalizzati, inclusi, ove richiesti, menù per persone celiache, allergiche o intolleranti, proposte vegetariane e vegane, allestimento di tavoli e attrezzature, servizio, riordino, pulizia e smaltimento dei rifiuti. L’operatore dovrà occuparsi della preparazione e del trasporto degli alimenti, dell’allestimento delle aree e della somministrazione, garantendo prodotti di prima qualità, personale qualificato e il rispetto della normativa in materia di sicurezza alimentare, tracciabilità, HACCP, sicurezza sul lavoro e tutela ambientale. L’affidamento avrà durata di 12 mesi dalla sottoscrizione del contratto o dall’eventuale avvio anticipato del servizio, con possibile proroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione della procedura per un nuovo contraente. L’importo massimo stimato è di € 139.000,00 oltre IVA, ma il servizio sarà contabilizzato a misura sulla base degli ordinativi effettivamente emessi e delle esigenze dell’Istituto; pertanto, l’importo non costituisce un impegno vincolante al completo utilizzo delle risorse. Gli ordinativi saranno trasmessi via posta elettronica e dovranno indicare evento, partecipanti, data, orario e luogo. Il preavviso ordinario è di almeno tre giorni lavorativi, riducibile a sei ore per urgenze, con possibile maggiorazione massima del 10%. L’offerta tecnica ed economica, corredata anche da un listino per eventuali servizi aggiuntivi, deve essere presentata entro le ore 12:00 del 12 ottobre 2026.