Concessione della gestione dei servizi di bar caffetteria della mediateca montanari del comune di fano

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

Il Comune di Fano intende affidare in concessione, per la durata di un anno decorrente dalla sottoscrizione del contratto, la gestione del servizio di bar caffetteria situato all’interno della Mediateca Montanari, in Piazza P.M. Amiani a Fano. Il servizio è subordinato all’attività principale di biblioteca e comprende la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. L’Amministrazione mette a disposizione locali, arredi e attrezzature già presenti, tra cui lo spazio interno del bar, l’area destinata al pubblico, banco e retrobanco refrigerati, vetrina snack, lavabo, tavoli, sedie, sgabelli, una porzione di giardino esterno e i servizi igienici. Restano a carico del concessionario l’acquisto e la fornitura di una macchina da caffè professionale, di una lavastoviglie e delle eventuali ulteriori attrezzature necessarie, oltre alla gestione ordinaria, alla pulizia, alla manutenzione ordinaria, allo smaltimento dei rifiuti e all’ottenimento delle autorizzazioni amministrative richieste per la somministrazione di alimenti e bevande. Le utenze e la manutenzione straordinaria degli impianti e delle attrezzature di proprietà pubblica sono invece a carico del Comune. Il valore della concessione, determinato sulla base del fatturato medio delle gestioni 2024-2025, è stimato in € 124.091,65 al netto dell’IVA per l’intera durata contrattuale; il piano economico-finanziario di massima prevede ricavi stimati dello stesso importo, costi annui stimati di € 115.600,00 e un margine operativo lordo teorico di € 8.491,65, senza garanzia di ricavi minimi. Il concessionario dovrà assicurare gli orari della Mediateca, eventuali aperture straordinarie per eventi, personale regolarmente assunto, applicazione dei contratti collettivi, rispetto della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza, redazione del DVR e una polizza RC con massimale minimo annuo di € 500.000. La procedura prevede una manifestazione di interesse esplorativa pubblicata sulla piattaforma Tuttogare per 30 giorni, seguita da procedura negoziata senza bando con gli operatori interessati e aggiudicazione secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa.