Gara 03/2026 - cig bc1affb067 - affidamento in concessione del servizio di caffetteria e piccola ristorazione presso la galleria d’arte moderna di milano. procedura aperta sulla piattaforma della regione lombardia acquisti telematici aria/sintel - id: 221094356

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

La procedura riguarda l’affidamento in concessione del servizio di caffetteria e piccola ristorazione presso la Galleria d’Arte Moderna di Milano, sede museale del Comune di Milano all’interno della Villa Reale in via Palestro 16. Il bando si colloca nell’ambito del Codice dei contratti pubblici e del Codice dei beni culturali, con l’obiettivo di garantire un servizio di ospitalità ai visitatori del museo, migliorare la fruizione delle collezioni e degli spazi e innalzare lo standard qualitativo dei servizi al pubblico. La concessione è impostata come procedura aperta a evidenza pubblica, rivolta a operatori economici in possesso dei requisiti di adeguata capacità tecnica ed economico-finanziaria, e sarà aggiudicata secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo. Il concessionario dovrà assumere il rischio operativo della gestione, senza meccanismi di mitigazione da parte dell’Amministrazione, e provvedere a proprie cure e spese all’adeguamento impiantistico e funzionale dei locali, all’allestimento e all’arredo, nonché all’ottenimento delle autorizzazioni necessarie, incluse quelle della Soprintendenza e degli uffici competenti. La durata della concessione è di 7 anni, decorrenti secondo le condizioni indicate nella documentazione di gara; il valore complessivo stimato è pari a euro 22.466.701,00 IVA esclusa. I canoni previsti sono un canone fisso annuale di euro 140.000,00, soggetto a rivalutazione ISTAT, e canoni variabili in royalty sul fatturato. Il servizio dovrà comprendere offerta di caffetteria, bar, tavola fredda e calda, con possibilità di catering ed eventi previa autorizzazione, e potrà utilizzare spazi interni ed esterni, incluso un dehors fino a 45 mq per 6 mesi l’anno. È previsto sopralluogo obbligatorio a pena di esclusione; l’operatore dovrà presentare un’offerta tecnica con progetto di adeguamento, allestimento e arredo. Le attività di gara e stipula sono espletate dal Comune di Milano, Direzione Centrale Unica Appalti – Area Gare Beni e Servizi, in collaborazione con l’Area Musei d’Arte Moderna e Contemporanea.