Procedura aperta per l'affidamento della concessione del servizio bar-ristoro e distributori di bevande ed alimenti presso l'itc "carlo matteucci" di forlì

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

La Provincia di Forlì-Cesena, nell’ambito della procedura gestita sulla piattaforma SATER, indice una gara aperta per affidare in concessione la gestione del servizio bar-ristoro e dei distributori automatici di bevande e alimenti presso l’Istituto Tecnico Economico “Carlo Matteucci” di Forlì, in via Filippo Turati n. 9. Il concessionario dovrà occuparsi dell’allestimento e della manutenzione dei locali e delle attrezzature, dell’installazione e gestione dei distributori, dell’approvvigionamento delle merci, della preparazione e vendita di alimenti e bevande, della raccolta e dello smaltimento dei rifiuti e dell’organizzazione del personale. Il servizio è rivolto principalmente a circa 950 studenti, 110 docenti e 20 componenti del personale ATA, oltre a eventuali ospiti. Il bar dovrà essere operativo durante il calendario scolastico, generalmente dal lunedì al sabato dalle 7:30 alle 13:30, con possibili aperture pomeridiane in occasione di attività scolastiche, riunioni, corsi o conferenze. La concessione ha durata complessiva di 60 mesi dall’avvio del servizio; la gestione dei distributori automatici sarà attivata solo dopo la scadenza del contratto in essere, prevista per ottobre 2027, restando comunque compresa nella durata massima complessiva. Il valore stimato della concessione, calcolato sul fatturato del gestore al netto dell’IVA, è pari a € 646.380,00, di cui € 534.600,00 riferiti al servizio bar e € 111.780,00 ai distributori automatici. Il canone annuo posto a base d’asta è di € 15.000,00 e sono ammesse esclusivamente offerte al rialzo. L’aggiudicazione avviene secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, con 80 punti per l’offerta tecnica e 20 per quella economica. Sono valutate, tra gli altri elementi, l’organizzazione del bar, le misure di igiene e manutenzione, la riduzione dello spreco alimentare, l’impiego di prodotti biologici, a filiera corta o a chilometro zero, le attrezzature ecosostenibili e le certificazioni possedute. Gli operatori devono presentare la domanda, il DGUE, l’offerta tecnica, il piano economico-finanziario e l’offerta economica esclusivamente tramite SATER, con documenti firmati digitalmente, entro il 17 settembre 2026 alle ore 10:00. È previsto un contributo ANAC di € 77,00. L’aggiudicatario dovrà inoltre prestare una garanzia definitiva pari al 5% del valore contrattuale e stipulare polizze RCT e RCO con i massimali indicati nel disciplinare.