Appalto del servizio di ristorazione scolastica per la scuola dell’infanzia del comune di san nicolò d’arcidano per gli anni scolastici 2026/2027, 2027/2028 e 2028/2029, tramite la piattaforma sardegnacat, con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi dell’art. 108, comma 1 del d.lgs. 36/2023.

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

Il Comune di San Nicolò d’Arcidano affida, mediante procedura aperta ai sensi dell’art. 71 del D.Lgs. 36/2023, il servizio di ristorazione scolastica per la scuola dell’infanzia comunale negli anni scolastici 2026/2027, 2027/2028 e 2028/2029. Il servizio è rivolto agli alunni di età compresa tra 3 e 5 anni, ai docenti e al personale scolastico ausiliario e comprende l’acquisto delle derrate, la preparazione dei pasti presso il centro cottura interno al plesso di viale Rinascita 2, la somministrazione nel refettorio, la gestione delle diete speciali, l’allestimento e la pulizia degli ambienti, il lavaggio delle stoviglie e la gestione dei rifiuti. L’erogazione avviene dal lunedì al venerdì, indicativamente dalle 12:00 alle 13:00, secondo il calendario scolastico regionale. Il quantitativo stimato è di 23.520 pasti complessivi, mentre il pagamento sarà determinato sulla base dei pasti effettivamente ordinati ed erogati. Il valore base dell’appalto è di € 152.880,20 oltre IVA, con prezzo unitario a base di gara di € 6,50 per pasto; sono inclusi € 76.416,00 di costi della manodopera e € 1.176,00 di oneri per la sicurezza da interferenza non ribassabili. La stazione appaltante può esercitare una proroga biennale opzionale del valore presunto di € 101.920,00, portando il valore globale stimato a € 254.800,20 oltre IVA. L’aggiudicazione avviene con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo: massimo 90 punti per l’offerta tecnica e 10 per quella economica, con soglia tecnica minima di 45/90. Sono valutati, tra gli altri, esperienza del cuoco, organizzazione del servizio, gestione delle diete personalizzate, prodotti biologici a Km 0 o a filiera corta, sostenibilità, gestione delle emergenze, riduzione degli sprechi, certificazioni e innovazione. La domanda deve essere presentata esclusivamente tramite SardegnaCAT entro il 18 settembre 2026 alle ore 18:00, con documentazione amministrativa, offerta tecnica ed economica firmate digitalmente, DGUE, patto di integrità, attestazione di sopralluogo e progetto di riassorbimento del personale. L’appalto è soggetto ai CAM per la ristorazione collettiva, alla clausola sociale e agli obblighi di tutela occupazionale, di genere e generazionale.