Avvio procedura di gara per l'affidamento della gestione del servizio mensa scolastica del comune di sorgono per gli anni scolastici 2026/2027 e 2027/2028

DESCRIZIONE PUBBLICA

Descrizione completa del bando

Il Comune di Sorgono, tramite la piattaforma telematica SardegnaCAT della Regione Autonoma della Sardegna, ha avviato una procedura di gara per l'affidamento della gestione del servizio di mensa scolastica destinato agli alunni della scuola dell'infanzia e della scuola secondaria di primo grado, nonché al personale docente e ATA avente diritto al pasto. Il servizio comprende l'acquisto delle derrate, la preparazione e cottura giornaliera dei pasti, il confezionamento, il trasporto, la distribuzione, lo sporzionamento, la pulizia e il riordino dei locali e delle attrezzature. L'appalto riguarda gli anni scolastici 2026/2027 e 2027/2028, con decorrenza prevista da ottobre 2026 e conclusione presumibile al 30 giugno 2028, secondo il calendario scolastico regionale. È prevista la possibilità di una proroga annuale e di una proroga tecnica limitata al tempo necessario per concludere una nuova procedura. Il valore stimato è di 78.000,00 euro IVA inclusa, oltre a 1.000,00 euro per oneri della sicurezza da interferenze, con remunerazione determinata in funzione del numero effettivo dei pasti erogati e dell'importo unitario offerto. La procedura si svolge mediante richiesta di offerta sul portale SardegnaCAT e l'aggiudicazione avviene secondo il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa. Le offerte devono essere presentate entro il 26 ottobre 2026 alle ore 10:00, attraverso una busta virtuale amministrativa e una busta economica, con documentazione firmata digitalmente. Il capitolato impone specifici obblighi igienico-sanitari, ambientali e organizzativi, tra cui il rispetto dei CAM per la ristorazione collettiva, l'utilizzo di prodotti biologici, tipici e a filiera corta in percentuali minime, la gestione differenziata dei rifiuti, la disponibilità di personale qualificato e il possesso delle autorizzazioni sanitarie necessarie. Il subappalto è vietato secondo la lettera di invito, mentre il capitolato contiene un rinvio alla disciplina normativa applicabile. L'aggiudicatario dovrà inoltre prestare una garanzia definitiva pari al 10% dell'importo contrattuale presunto e presentare idonea copertura assicurativa.